YH Refraktometer Plato RHB-18P-ATC

Popis produktu

Refraktometer RHB-18P-ATC je praktická pomôcka pri výrobe piva, najmä pri kontrole stupňovitosti pivnej mladiny pred začiatkom kvasenia. Namiesto zdĺhavého merania väčšieho objemu kvapaliny umožňuje získať orientačný výsledok z malého množstva vzorky priamo na optickej stupnici.

Prístroj používa stupnicu Plato (°P), ktorá patrí medzi tradičné jednotky používané v pivovarníctve, osobitne v strednej Európe. Hodnoty ako 10 °Plato alebo 12 °Plato sú dobre známe aj z označovania piva. Vyjadrujú pôvodnú stupňovitosť mladiny, nie priamo percentuálny obsah alkoholu v hotovom pive.

Stupnica refraktometra má rozsah 0–18 °Plato, najmenší dielik 0,1 °Plato a deklarovanú presnosť ±0,2 °Plato. Tento rozsah je vhodný na meranie mnohých bežných pivných mladín pred kvasením, pokiaľ sa ich stupňovitosť nachádza v uvedenom rozsahu.

Refraktometer funguje na princípe lomu svetla. Pri meraní sa malé množstvo vychladnutej a vhodne pripravenej mladiny nanesie na čistý merací hranol. Po sklopení krytky sa vzorka rovnomerne rozprestrie po optickej ploche a používateľ môže cez okulár odčítať hodnotu na rozhraní svetlej a tmavej oblasti.

Výhodou je najmä rýchlosť, malá spotreba vzorky, jednoduché ovládanie a nezávislosť od elektrického napájania. Prístroj je vhodný pre začínajúcich aj skúsených domácich pivovarníkov, ktorí chcú priebežne kontrolovať pripravenú mladinu a zaznamenávať výsledky jednotlivých váriek.

Hlavné vlastnosti refraktometra RHB-18P-ATC

• Refraktometer pre výrobu piva – určený najmä na kontrolu pivnej mladiny.
• Stupnica Plato (°P) – tradičná pivovarnícka jednotka pre koncentráciu extraktu.
• Merací rozsah 0–18 °Plato – vhodný na meranie mnohých bežných pivných mladín.
• Najmenší dielik 0,1 °Plato – prehľadné odčítanie na optickej stupnici.
• Deklarovaná presnosť ±0,2 °Plato – pri správnej kalibrácii a podmienkach merania.
• Automatická teplotná kompenzácia ATC – rozsah 10–30 °C.
• Kalibrácia destilovanou vodou – jednoduché nastavenie nulového bodu stupnice.
• Malé množstvo vzorky – na kontrolu stačí niekoľko kvapiek mladiny.
• Optické meranie – výsledok sa odčíta na rozhraní svetlej a tmavej oblasti.
• Bez batérií a napájania – čisto optický merací prístroj.
• Vhodný pre domácich pivovarníkov – pri príprave receptúr a porovnávaní jednotlivých váriek.
• Plastový obal (krabica) – na uloženie prístroja a príslušenstva.
• Jednoduché čistenie optiky – po každom meraní možno odstrániť zvyšky vzorky mäkkou handričkou.

Meracia stupnica Plato – čo znamenajú stupne °Plato?

Stupnica Plato (°P) vyjadruje hmotnostnú koncentráciu extraktu v pivnej mladine. Jedna jednotka °Plato predstavuje približne jeden gram extraktu na 100 gramov roztoku podľa pivovarníckej stupnice založenej na vlastnostiach roztokov sacharózy.

V pivovarníckej praxi sa používa predovšetkým na hodnotenie pôvodnej stupňovitosti mladiny, ktorá súvisí s množstvom rozpustených látok získaných pri príprave mladiny. Nejde iba o jeden druh cukru – extrakt zahŕňa aj ďalšie rozpustné zložky.

Ak napríklad refraktometer na pripravenej, ešte nekvasiacej mladine ukazuje 12 °Plato, ide o orientačný údaj zodpovedajúci koncentrácii extraktu na úrovni približne 12 % hmotnosti podľa použitej stupnice. V prípade piva sa takáto pôvodná stupňovitosť bežne spája s označením „dvanástka“.

Stupne Plato nie sú percentá alkoholu. Obsah alkoholu vo výslednom pive závisí aj od priebehu kvasenia, prekvasenia mladiny, použitých kvasiniek a ďalších faktorov. Z jednej hodnoty pôvodnej stupňovitosti nemožno bez ďalších údajov presne určiť obsah alkoholu.

Možnosti využitia refraktometra RHB-18P-ATC

Automatická teplotná kompenzácia ATC

Refraktometer je vybavený systémom ATC – Automatic Temperature Compensation, ktorý pomáha kompenzovať bežné teplotné odchýlky pri meraní v rozsahu 10–30 °C.

Pri výrobe piva je táto funkcia užitočná, pretože jednotlivé merania môžu prebiehať pri mierne odlišných podmienkach prostredia. Na dosiahnutie spoľahlivejších výsledkov však musí byť vzorka vhodne pripravená a prístroj správne kalibrovaný.

Horúcu mladinu nenanášajte priamo na merací hranol. Vzorku najprv odoberte vhodnou pomôckou a nechajte ju bezpečne ochladiť približne na teplotu merania. ATC nie je určené na okamžité meranie vriacej ani veľmi horúcej mladiny.

Ako používať refraktometer Plato RHB-18P-ATC

Postup merania:

1. Pred meraním skontrolujte, či je merací hranol čistý, suchý a nepoškodený.
2. Pripravte reprezentatívnu vzorku pivnej mladiny. Ak je horúca, najprv ju bezpečne ochlaďte na teplotu vhodnú na meranie.
3. Podľa potreby nechajte vzorku ustáliť a odstráňte hrubé pevné častice, ktoré by mohli brániť rovnomernému pokrytiu optického hranola.
4. Otvorte priehľadnú krytku a pomocou čistej pipety naneste niekoľko kvapiek vzorky na merací hranol.
5. Krytku opatrne sklopte tak, aby sa vzorka rovnomerne rozprestrela po celej meracej ploche bez bublín a suchých miest.
6. Nechajte vzorku a refraktometer krátko teplotne ustáliť.
7. Namierte refraktometer k bežnému zdroju svetla, pozrite sa do okulára a podľa potreby zaostrite otáčaním okulára.
8. Na rozhraní svetlej a tmavej oblasti odčítajte nameranú hodnotu v °Plato.
9. Výsledok podľa potreby zaznamenajte spolu s označením várky a informáciou, či išlo o meranie pred začiatkom alebo počas kvasenia.
10. Po meraní odstráňte zvyšky mladiny mäkkou handričkou mierne navlhčenou čistou vodou, hranol opatrne osušte a prístroj uložte.

Kalibrácia refraktometra RHB-18P-ATC

Refraktometer RHB-18P-ATC je kalibrovateľný destilovanou vodou. Keďže jeho meracia stupnica začína na hodnote 0 °Plato, správne nastavenie nulového bodu možno skontrolovať pomocou čistej destilovanej vody.

Základný postup kalibrácie:

1. Merací hranol jemne očistite a osušte.
2. Refraktometer a destilovanú vodu nechajte teplotne ustáliť, ideálne približne pri 20 °C.
3. Otvorte krytku a naneste niekoľko kvapiek čistej destilovanej vody na merací hranol.
4. Krytku opatrne sklopte tak, aby voda rovnomerne pokryla meraciu plochu bez bublín.
5. Namierte prístroj k bežnému zdroju svetla a podľa potreby zaostrite okulár.
6. Skontrolujte, či rozhranie svetlej a tmavej oblasti pretína stupnicu na hodnote 0 °Plato.
7. Ak sa hodnota odlišuje, pomocou kalibračného skrutkovača opatrne nastavte deliacu líniu na 0 °Plato.
8. Po kalibrácii odstráňte destilovanú vodu, merací hranol jemne osušte a pripravte prístroj na meranie mladiny.

Správnosť kalibrácie je vhodné skontrolovať pred prvým použitím, po dlhšom skladovaní alebo pri pochybnostiach o výsledku. Presný postup uvedený v návode dodanom s konkrétnym prístrojom má prednosť pred všeobecným opisom.

Obsah balenia

• Ručný optický refraktometer Plato RHB-18P-ATC
• Kalibračný skrutkovač
• Pipeta na odber vzoriek
• Handrička na čistenie optiky
• Plastový obal (krabica)
• Návod na použitie

Ďalšie informácie

Fotografie meracích stupníc môžu byť ilustračné. Rozhodujúce sú parametre konkrétneho modelu – meracia stupnica, jej rozsah, najmenší dielik a deklarovaná presnosť.

Meranie pivnej mladiny: Najjednoduchšia interpretácia hodnôt °Plato je pri mladine pred začiatkom kvasenia. Počas fermentácie treba pri vyhodnocovaní nameraných hodnôt zohľadniť vplyv vznikajúceho alkoholu. Pri meraní horúcej mladiny je nevyhnutné vzorku najprv ochladiť.

Ďalšie informácie (ak sú dostupné) nájdete v sekciách PARAMETRE a NA STIAHNUTIE. Ponuku kompatibilného príslušenstva a podobných výrobkov nájdete v sekcii Podobný tovar / k dokúpeniu.

Výrobky pochádzajú z oficiálnych distribúcií pre Slovensko a Českú republiku alebo z vlastnej distribúcie. V závislosti od značky a spôsobu distribúcie môžu medzi výhody patriť najmä záruka originality, efektívne vybavenie reklamácií, záručný a pozáručný servis, kalibrácia, predĺžené záruky, odborné poradenstvo, plnohodnotné návody a ďalšie zákonné náležitosti.

Výrobky predávané ako nové sú nové a nepoužívané. Balenie však mohlo byť otvorené distribútorom napríklad na vloženie slovenského alebo českého návodu alebo u nás na priloženie predajného dokladu, vyplnenie či potvrdenie záručného listu, vloženie darčeka alebo ďalšieho príslušenstva, ak sa to konkrétneho výrobku týka.

Výrobky vrátené napríklad po odstúpení od zmluvy, ktoré sú opätovne zaradené do predaja, označujeme podľa ich skutočného stavu, napríklad „Znížená cena – rozbalené“ alebo „Znížená cena – poškodená krabica“.

Tento výrobok je uvádzaný na trh v súlade s príslušnými právnymi predpismi EÚ o bezpečnosti výrobkov. Podrobné všeobecné informácie nájdete v sekcii Bezpečnosť výrobkov (GPSR).