YH Refraktometer RHB612ATC

Popis produktu

Refraktometer RHB612ATC je špecializovaný optický prístroj na orientačné meranie vlastností sójového mlieka a ďalších vhodných potravinárskych kvapalín. Kombinuje dve meracie stupnice, ktoré umožňujú vyjadriť výsledok buď na stupnici určenej pre sójové mlieko, alebo v jednotkách Brix.

Hlavným využitím je kontrola koncentrácie sójového mlieka pri jeho príprave a spracovaní. Meraním možno orientačne porovnávať jednotlivé vzorky, sledovať ich zmeny pri riedení vodou alebo hodnotiť opakovateľnosť prípravy rovnakého typu sójového nápoja.

Samostatná stupnica sójového mlieka má rozsah 0–25 % a najmenší dielik 0,5 %. Ide o optickú stupnicu určenú na tento druh vzorky. Výsledok sa musí posudzovať podľa charakteru meraného sójového nápoja, pretože skutočné zloženie môže byť ovplyvnené použitými surovinami, množstvom vody a spôsobom výroby.

Druhou stupnicou je Brix s rozsahom 0–32 °Bx, ktorá umožňuje orientačne merať obsah rozpustného extraktu v ovocných šťavách, nekvasených muštoch, sladkých nápojoch a ďalších vhodných vodných roztokoch. Jej najmenší dielik je 0,2 °Bx.

Refraktometer možno používať aj pri orientačnom porovnávaní mliečnych a ďalších rastlinných nápojov. V týchto prípadoch však treba správne interpretovať nameraný údaj. Index lomu totiž neovplyvňujú iba cukry, ale aj ďalšie zložky vzorky, napríklad bielkoviny, minerálne látky a tukové zložky.

Pri kontrole výrobných receptúr je užitočná možnosť porovnávať rovnaký typ nápoja pripravovaný za podobných podmienok. Ak sa pri opakovanom meraní zmení hodnota na príslušnej stupnici, môže to upozorniť na rozdiel v optických vlastnostiach vzorky. Refraktometer však sám neidentifikuje príčinu zmeny ani presné zastúpenie jednotlivých živín.

Vďaka optickému princípu merania je obsluha jednoduchá a nevyžaduje elektrické napájanie. Na čistý merací hranol stačí naniesť niekoľko kvapiek vzorky, sklopiť priehľadnú krytku a cez okulár odčítať výsledok na hranici svetlej a tmavej oblasti.

Hlavné vlastnosti refraktometra RHB612ATC

• Dvojstupnicový potravinársky refraktometer – stupnica sójového mlieka a stupnica Brix.
• Koncentrácia sójového mlieka 0–25 % – špecializovaná meracia stupnica.
• Najmenší dielik sójového mlieka 0,5 % – orientačné sledovanie nameraných hodnôt.
• Brix 0–32 °Bx – meranie optického rozpustného extraktu.
• Najmenší dielik Brix 0,2 °Bx – prehľadné odčítanie hodnôt.
• Výroba sójového mlieka – kontrola a porovnávanie vhodne pripravených vzoriek.
• Rastlinné a mliečne nápoje – orientačné porovnávanie optických vlastností podobných výrobkov.
• Ovocné a zeleninové šťavy – orientačné meranie Brix.
• Čerstvý mušt a sladké nápoje – kontrola hodnôt v rámci meracieho rozsahu.
• Porovnávanie výrobných šarží – sledovanie zmien pri rovnakej receptúre a metodike.
• Automatická teplotná kompenzácia ATC – rozsah 10–30 °C.
• Kalibrácia destilovanou vodou – jednoduché nastavenie referenčnej nulovej hodnoty.
• Malé množstvo vzorky – postačujú približne 2–3 kvapky.
• Optické odčítanie – cez okulár na rozhraní svetlej a tmavej oblasti.
• Bez batérií a elektrického napájania – čisto optická konštrukcia.
• Plastová krabica – na ochranu a prenášanie prístroja.
• Jednoduchá údržba – šetrné čistenie optického hranola po meraní.

Dve meracie stupnice – sójové mlieko a Brix

Model RHB612ATC obsahuje dve stupnice s odlišným účelom. Na správne vyhodnotenie výsledkov je potrebné rozlišovať medzi orientačnou koncentráciou sójového mlieka a všeobecnou hodnotou Brix.

Meranie sójového mlieka a rastlinných nápojov

Sójové mlieko sa vyrába spracovaním sójových bôbov a vody. Výsledné vlastnosti nápoja závisia od použitých surovín, ich pomeru, spôsobu prípravy a prípadných prídavných látok. Pri orientačnej kontrole môže byť refraktometer vhodným nástrojom na porovnávanie opakovane pripravovaných vzoriek rovnakého zloženia.

Ak sa napríklad pri výrobe sójového nápoja používa rovnaká receptúra, rovnaký spôsob prípravy a podobné podmienky merania, možno jednotlivé namerané hodnoty porovnávať. Takéto meranie môže pomôcť zachytiť zmenu optických vlastností medzi výrobnými dávkami.

Pri riedených alebo koncentrovanejších sójových nápojoch sa môžu hodnoty na stupnici meniť. Zmena však nemusí byť za každých podmienok priamo úmerná množstvu pridanej vody alebo podielu sójovej zložky. Správne vyhodnotenie musí zohľadňovať konkrétny druh výrobku a jeho zloženie.

Pri iných rastlinných nápojoch, napríklad ovsených, ryžových či mandľových, je možné orientačne porovnávať hodnotu Brix. Stupnica určená pre sójové mlieko však nie je automaticky kalibrovaná na tieto produkty. Výsledok preto nemožno bez príslušnej metodiky považovať za ich skutočnú percentuálnu koncentráciu.

Pri bežnom živočíšnom mlieku sa index lomu môže meniť vplyvom laktózy, bielkovín, minerálnych a ďalších zložiek. Model RHB612ATC preto nenahrádza špecializovanú laboratórnu analýzu mlieka a samostatne neurčuje obsah tuku, bielkovín, laktózy ani mikrobiologickú kvalitu.

Možnosti využitia refraktometra RHB612ATC

Automatická teplotná kompenzácia ATC

Refraktometer RHB612ATC je vybavený funkciou ATC – Automatic Temperature Compensation, ktorá pomáha znižovať vplyv bežných zmien teploty na meranie v rozsahu 10–30 °C.

Index lomu kvapaliny závisí aj od jej teploty, preto sa odporúča nechať meranú vzorku a refraktometer krátko teplotne ustáliť. Pri porovnávaní jednotlivých vzoriek je vhodné používať približne rovnaké podmienky a rovnaký postup merania.

Horúce sójové mlieko, čerstvo pripravené nápoje ani iné horúce kvapaliny nenanášajte priamo na optický hranol. Vzorku najprv bezpečne ochlaďte na vhodnú teplotu. Automatická kompenzácia nenahrádza správnu kalibráciu, čistú meraciu plochu ani vhodnú prípravu vzorky.

Ako používať refraktometer RHB612ATC

Postup merania:

1. Pred meraním skontrolujte, či je optický hranol refraktometra čistý, suchý a nepoškodený.
2. Pripravte vhodnú vzorku sójového mlieka, ovocnej šťavy alebo iného meraného nápoja.
3. Vzorku pred meraním jemne premiešajte, aby bola čo najrovnomernejšia. Pri mliečnych a rastlinných nápojoch sa môžu jednotlivé zložky počas skladovania oddeľovať.
4. Ak je vzorka horúca, nechajte ju bezpečne vychladnúť. Prístroj a vzorka by mali byť približne teplotne ustálené.
5. Otvorte priehľadnú krytku meracieho hranola.
6. Pomocou čistej pipety naneste na hranol približne 2–3 kvapky vzorky.
7. Krytku jemne sklopte tak, aby vzorka rovnomerne pokryla meraciu plochu bez vzduchových bublín a suchých miest.
8. Počkajte približne 20–30 sekúnd na teplotné ustálenie.
9. Namierte refraktometer k bežnému zdroju svetla a pozrite sa do okulára.
10. Otáčaním okulára podľa potreby zaostrite stupnice a hranicu medzi svetlou a tmavou oblasťou.
11. Na rozhraní svetlej a tmavej oblasti odčítajte výsledok na príslušnej stupnici: sójové mlieko 0–25 % alebo Brix 0–32 °Bx.
12. Ak je deliaca línia neostrá, skontrolujte čistotu hranola, rovnomerné pokrytie meracej plochy, prípadné bubliny a zaostrenie okulára.
13. Nameranú hodnotu zaznamenajte spolu s druhom vzorky a použitou stupnicou. Pri porovnávaní rôznych výrobkov zohľadnite ich zloženie.
14. Po meraní zvyšky vzorky šetrne odstráňte mäkkou handričkou mierne navlhčenou čistou vodou.
15. Merací hranol jemne osušte. Pred ďalšou vzorkou skontrolujte, že na ňom nezostali zvyšky predchádzajúceho nápoja.
16. Čistý a suchý prístroj uložte do plastovej krabice.

Kalibrácia refraktometra RHB612ATC

Refraktometer RHB612ATC je kalibrovateľný čistou destilovanou vodou. Pri kalibrácii sa nastavuje referenčná nulová hodnota. Prístroj nevyžaduje kalibračný olejček ani referenčný hranolček.

Postup kalibrácie:

1. Merací hranol refraktometra jemne očistite a dôkladne osušte.
2. Prístroj a destilovanú vodu nechajte teplotne ustáliť, ideálne približne pri 20 °C.
3. Otvorte priehľadnú krytku meracieho hranola.
4. Na čistý hranol naneste približne 2–3 kvapky destilovanej vody.
5. Krytku jemne sklopte tak, aby voda rovnomerne pokryla meraciu plochu bez vzduchových bublín a suchých miest.
6. Počkajte približne 20–30 sekúnd, aby sa teplota vody a prístroja ustálila.
7. Namierte refraktometer k bežnému zdroju svetla a podľa potreby zaostrite okulár.
8. Skontrolujte, či sa deliaca línia svetlej a tmavej oblasti nachádza na nulovej referenčnej hodnote.
9. Ak je deliaca línia posunutá, pomocou kalibračného skrutkovača ju jemne nastavte na predpísanú nulovú značku podľa návodu.
10. Po kalibrácii destilovanú vodu odstráňte, merací hranol šetrne očistite a osušte.
11. Pred ďalším meraním sa presvedčte, že na hranole nezostali zvyšky destilovanej vody.

Kalibráciu odporúčame skontrolovať pred prvým použitím, po dlhšom skladovaní alebo pri pochybnostiach o nameraných hodnotách. Podrobný postup je uvedený v slovenskom a českom návode k prístroju.

Obsah balenia

• Ručný optický refraktometer RHB612ATC
• Kalibračný skrutkovač
• Pipeta na odber vzoriek
• Čistiaca handrička na optiku
• Plastová krabica (ochranné puzdro) na uloženie a prenášanie refraktometra
• Návod na použitie v slovenskom a českom jazyku

Ďalšie informácie

Fotografie meracích stupníc môžu byť ilustračné. Rozhodujúce sú parametre konkrétneho modelu, najmä meracie rozsahy sójového mlieka 0–25 % a Brix 0–32 °Bx, najmenšie dieliky a spôsob kalibrácie.

Využitie pri mliečnych a rastlinných nápojoch: Model RHB612ATC je určený predovšetkým na orientačnú kontrolu sójového mlieka a vybraných potravinárskych kvapalín. Výsledok na stupnici Brix predstavuje optickú hodnotu, ktorej správna interpretácia závisí od zloženia vzorky. Pri presnom určení jednotlivých zložiek alebo pri kontrole deklarovaných nutričných údajov použite príslušnú analytickú metódu.

Viac informácií nájdete v sekciách PARAMETRE a NA STIAHNUTIE. Slovenský a český návod si môžete otvoriť aj priamo vo formáte PDF. Ponuku súvisiaceho príslušenstva a ďalších výrobkov nájdete v sekcii Podobný tovar / k dokúpeniu.

Výrobky pochádzajú z oficiálnych distribúcií pre Slovensko a Českú republiku alebo z vlastnej distribúcie. V závislosti od značky a spôsobu distribúcie môžu medzi výhody patriť najmä záruka originality, efektívne vybavenie reklamácií, záručný a pozáručný servis, kalibrácia, predĺžené záruky, odborné poradenstvo, plnohodnotné návody a ďalšie zákonné náležitosti.

Výrobky predávané ako nové sú nové a nepoužívané. Balenie však mohlo byť otvorené distribútorom napríklad na vloženie slovenského alebo českého návodu alebo u nás na priloženie predajného dokladu, vyplnenie či potvrdenie záručného listu, vloženie darčeka alebo ďalšieho príslušenstva, ak sa to konkrétneho výrobku týka.

Výrobky vrátené napríklad po odstúpení od zmluvy, ktoré sú opätovne zaradené do predaja, označujeme podľa ich skutočného stavu, napríklad „Znížená cena – rozbalené“ alebo „Znížená cena – poškodená krabica“.

Tento výrobok je uvádzaný na trh v súlade s príslušnými právnymi predpismi EÚ o bezpečnosti výrobkov. Podrobné všeobecné informácie nájdete v sekcii Bezpečnosť výrobkov (GPSR).